名古屋風お好み焼き・もんじゃ焼きの万トル

秋の味覚、味や香を楽しめるきのこ類には素晴らしい栄養があります。

しめじには「しめじ」「ほんしめじ」「はたけしめじ」などがあり、「香り松茸、味しめじ」といわれる

ように、しめじには旨み成分が含まれているので、上級のきのことして好まれ、味の良さは抜群

です。昔から「幻のきのこ」と呼ばれるほど重宝されてきたまいたけ。なんと江戸時代には、

同じ重さの銀と取引されていたという話も残っています。そんな貴重なきのこなので見つけた人

が舞い上がるほど喜んだということから「まいたけ(舞茸)」と名付けられたといわれています。

またその形が蝶の舞う姿に似ている事からつけられたと言う説もあります。きのこの中でも

トップクラスの味、香りをもつ文句なしの食材です。