名古屋風お好み焼き・もんじゃ焼きの万トル

にんにくには、タンパク質、糖質、ビタミンB1・B2・C、 ナイアシン、カルシウム、リン、カリウム、

鉄など 色々な栄養素が含まれています。臭いのもとである、アリシンは強い殺菌力・抗菌力を

持ち、ビタミンB1と結合しアリチアミンとなり長時間体内にとどまります。

ビタミンB1は、炭水化物を分解して、脳や筋肉のエネルギー源であるグルコースを作るのを

助けてくれるのです。

もやしは本来の栄養素に加えて、成長しながら別の栄養素も含んでいく特殊な野菜です。

栄養価を見れば、他の野菜よりも多いといっていいほどです。もやしは低カロリーでありながら

さまざまな栄養素を含んだ、とてもヘルシーな食品だといえます。

にんにくも、もやしも夏バテ対策のスタミナ食として、また疲労回復や

滋養強壮の食べ物として、中国では古くから重宝されてきました。