名古屋風お好み焼き・もんじゃ焼きの万トル

ブレンド焼酎(麦)             350円    里の曙(黒糖)           　　 400円

古澤(麦)　　　　　　　　　　 400円　  特選濱崎太平次(芋)　　 400円

しまむらさき(紫芋)　　　　 500円　  富乃宝山(芋)　　　　　　　600円

２年熟成で手作りの伝統を守り続ける

古澤醸造の麦焼酎の最高グレード！

口中をすべるような感触がなんともいえず、

麦の旨味・甘味をわずかに残す後の余韻が

「もう一杯！」と思わず出ててしまいそうな

衝動を誘ってきます。

「舌に転がる独特の深い味わい」と蔵元様は

表現してます。 東京の高輪プリンスホテルの

焼酎番付で堂々の横綱に輝いた焼酎の

逸品！

黒糖焼酎「里の曙」は黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて

造る焼酎です。独特の甘い香を漂わせながらも、実は

糖分は全くのゼロ！健康を気づかう方でも安心して

飲めるヘルシーなお酒です。不純物を含まない純粋無垢

な性質は、ここちよい酔い覚めを約束してくれることで

しょう。原料の黒砂糖はビタミンやミネラルを豊富に

含むアルカリ性健康食品です。素朴にして甘美な味わい

とまろやかな口当たり、そして伝統の香が身上。

72歳の名杜氏が最後の仕事と旨い焼酎造りに

取り組み出来上がった逸品！小さな焼酎工房、

長年の勘に頼った手作業での麹造り、1次はかめ、

2次はタンクでじっくり時間をかけて「無理に

急がないで焼酎と対話しながら作る」が心情。

旨味のしっかり残った黒麹造りを行いました。

最初は黒麹らしいインパクト、その後はじっくり芋の

旨味が迫ってくる。余韻はやわらかい水に包まれ

滑らかにはいっていく。

文句無く欠点が見えない逸品！

種子島が産地の紫芋で作られた焼酎。

紫芋は健康に良いポリフェノールを含むことで

健康野菜として注目を集めました。

製菓用に主に造られ酸の効いたような味わいが

特徴です。その芋で作られたこの焼酎は、

すっきりした甘さが特徴で、優しい風味のある芋

となっております。

焼酎作りは畑から始まる。

その信念が宝山の旨さを支えています。

芋はすべて契約農家で栽培された鹿児島県産を

使っています。芋の出来は自然の力だけではなく

農家の方々の愛情や努力に左右される作物です。

グラスにそそぐ瞬間の香りは軽く、うま味は深い。

厳選された黄金千貫を丹念に磨き、低温管理で

丁重に仕込んでいます。

柑橘系のさわやかな香りと切れのいい口当たりを

お楽しみください。