名古屋風お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼きの万トル

都会の雑踏から離れ　ひっそりとたたずむ隠れ家

名古屋市北区の名古屋風お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼きのお店　万トル

営業時間　昼の部/11:30～14:00、夜の部/17:00～23:00、日・祝日/～22:00、夏期だけ(7～9月末)夜の部18:00～

お休みの日　毎週火曜日・第3月曜日

〒462-0844 愛知県名古屋市北区清水4-1-24 TEL&FAX 052-917-2303 E-mail:arigatou@mantoru.com

お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼き・焼そばなどの用語集

知っているようで、知らない事多いですよね。

お好み焼き・もんじゃ焼き・鉄板焼きなどや、

地元の事などについてお話しさせて頂きます。

万トルのご紹介

名古屋風お好み焼き

元は「神戸焼き」と言われていました。それが名古屋に残っているのが不思議です。

万トルは生地を薄くひき具材を重ねていくこのスタイルを「名古屋風お好み焼き」と

定義して使用しています。この焼き方は今現在名古屋のごく一部のお店でしか存在して

いませんので、ある意味貴重なお好み焼きです。

もんじゃ焼き

焼くときにタネで文字を書いて遊んだことから「文字焼き」と呼ばれ、それが

「もんじゃ焼き」となったとの説が有力である。東京の下町月島が有名です。