3代目万トル 西尾良典
今、騒がれている「食べログ」問題はとても関心があります。
万トルにかかってくる電話はお客様よりも様々な業者関係の方が多いのも事実です。
（お客様からの電話が少ないというわけではないですが、それほど多いという事です。）
以前、某お話で「食べログ」に自分の周りの人に良い事を書いてもらえという事を聞きました。
私自身はたとえどんな事でもよくない事をしたら自信を持ってお客様と顔を向き合わせれなくなります。
確かにこの業界での「食べログ」の評判はいいとはいえませんでした。
理由は今回のようなお金で順位を上げる業者がいたり、
「食べログ」に書かれたくなかったら・・・・と脅しをかける人間もいるという事です。
正当な評価で成り立ち、多くの人々の飲食店に対する物差しとして活躍しているのであれば問題はないのですがね～
皆様も一つの目安としてみればいいんじゃないかともいます。
お店を単純に星で決めることは難しいですし、人それぞれ嗜好が違いますから、
自分に合ったお店を見つける近道であり、あまり損しない方法として使えばいいかと思います。
今回このように「食べログ」問題が表面化したことはある意味有意義な事と思います。
以前から業界では聞かれていたことですので広く皆様に知れ渡る事ができたのでは。
万トルでは日々様々な業者から電話がかかってきますが、なんせ小さなお店なので
広告費にお金をかけれないから業者を使うことはできません。
このホームページやニュースレター、ＤＭなどすべて手作りです。
簡単に言うとこのホームページの運営費は一か月600円でございます。
少ない経費で多くの利益を追求するのが経営のひとつでございます。
ですから情報誌や有料ネットサイトに掲載することもしません。
その分お越しになられたお客様に万トルの味を気に入って頂ける事に努力しております。
久しぶりに長々と書いてしまいました。
それほど今回の件は大事な事ととらえております。
たとえ「食べログ」の評判が良くても「もう一度来たい！」と思っていただけるかどうかだと思います。
私の好きな言葉に「一期一会 余剰残心」がございます。
「一期一会」は皆さんご存知かと思われますが、
「余剰残心」は相手の心にもう一度会いたいという気持ちを残すこと。
万トル接客理念でございます。
新年早々お休みをいただく事となり申し訳ございません。
名古屋風お好み焼き・もんじゃ焼きの万トル
3代目万トル 西尾良典
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